01

Prime Rib

500g / 17,63 oz

Peça oriunda de novilho proveniente de raça taurina  de sangue britânico, como o Aberdeen Angus. Na Europa, esta peça é conhecida como entrecôte e nos EUA, como Prime Rib.
Bullock’s cut from Taurinos race with british blood, as Aberdeen Angus. In Europe, this cut is known as entrecôte and in USA,  prime rib

02

Carré de cordeiro

300 g / 10,58 oz

Exclusive french style rack of lamb.

03

T-Bone Steak

500 g /17,63 oz

04

Tradicional corte que reúne o filet mignon e o contra-filet com osso
Tenderloin and sirloin joint in the same chop

Filet mignon de avestruz
Tenderloin steak of ostrich